Emine Saygan, sanat yolculuğuna Pera Güzel Sanatlar Akademisi’nde aldığı takı tasarımı eğitimiyle başlamıştır. Ardından Elma Sanat Atölyesi’nde yedi yıl boyunca sırüstü porselen dekorlama üzerine çalışmalar yapmış, 2010 yılından itibaren ise Sara Aji Atölyesi’nde serbest stil çamur elle şekillendirme teknikleri üzerine yoğunlaşmıştır. 2024 yılından itibaren ise ,ortağı olduğu Zoy Ceramic Studio’da çalışmalarına devam eden Saygan, katıldığı çeşitli karma sergilerle eserlerini sanatseverlerle buluşturmaya devam etmektedir. Emine Saygan’ın eserleri, geleneksel tekniklerle modern dokunuşları bir araya getiren ve her bir parçada sanatçının kendine özgü üslubunu yansıtan niteliktedir.